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近年來，餐飲企業(yè)的數(shù)量越來越多，餐飲油煙整治成為各地大氣污染防治必不可少的一項工作。各個餐飲企業(yè)的情況不同，要對其進行分類整治。對于沒有安裝油煙凈化設(shè)備的餐館，責(zé)令限期整改，申請辦理環(huán)評審批手續(xù)，安裝凈化設(shè)備。對處于環(huán)境敏感區(qū)域的，可依據(jù)民意調(diào)查，采取搬遷或者整體改造等方法。

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從小到大，家長、老師就教育我們，保護環(huán)境人人有責(zé)，但是看著現(xiàn)在的空氣環(huán)境，我有點迷茫，有點慌了?？涩F(xiàn)在大街小巷的餐館油煙滾滾，路過的行人全都掩鼻蓋嘴匆匆而過。說好的人人有責(zé)呢？

這樣的空氣質(zhì)量，不說對下一代有什么影響，就說當(dāng)前的我們，身體狀況越來越差，抵抗力也下降不少，但是周邊的油煙污染卻一點都不少！雖說現(xiàn)在的環(huán)保捉得嚴，但秉著人人有責(zé)的信念，我們不能只單靠環(huán)保部門的嚴查，還需餐館老板的積極配合，安裝合格高質(zhì)量的油煙凈化器，食堂廚房排煙管道安裝規(guī)定，更需要周邊居民熱心的監(jiān)督。做好油煙凈化工作，安裝合格油煙凈化器，干凈舒適的生活環(huán)境還會遠嗎？

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結(jié)垢物質(zhì)化驗分析情況

　　對結(jié)垢物質(zhì)進行取樣，在化驗分析時考慮到周邊環(huán)境大氣中可能產(chǎn)生的污染源和化驗分析的方法，以確認有機物和無機物的比例為目標進行化驗?；灲Y(jié)果顯示，結(jié)垢物質(zhì)中90%以上的成分能夠燃燒，殘留的灰分小于10%。因此，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)性質(zhì)和周邊環(huán)境推斷：結(jié)垢物質(zhì)中存在微小的焦粉、煤粉、重質(zhì)油氣等有機物，同時存在少量無機物粉塵。

　　為了避免出現(xiàn)同類事故，高空廚房排煙管道安裝，應(yīng)從檢修質(zhì)量、入口過濾器維護和環(huán)境治理等方面做好防范措施：

　?。?）機組檢修時應(yīng)盡可能將機組入口管道、機組內(nèi)部構(gòu)件清洗干凈，確保動靜葉片上沒有污垢。

　?。?）檢修時確保各運行機構(gòu)動作靈敏到位，同時盡可能提高動靜葉片本身的光潔度，降低固體顆粒附著的機率。

　?。?）空氣入口過濾器的過濾精度要適中并提高過濾效率，減少固體顆粒的攜帶量。當(dāng)遇到霧霾天氣時，應(yīng)及時更換過濾器濾芯，不得犧牲過濾效果來提高風(fēng)量。

　?。?）加強周圍環(huán)境污染的治理工作，減少大氣中顆粒物的含量。

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節(jié)能改造的效益估計

　　在全國離心通風(fēng)機的裝機容量和用電量，目前沒有參考數(shù)據(jù)。估計裝機容量和用電量大約都占到總量的1/10以上。按照這個比例，2010年全國發(fā)電量41　413億kWh，普陀區(qū)廚房排煙管道安裝，因為通風(fēng)機間隙增大的原因平均浪費40%的電量，按0.5元/k·Wh計算，全國離心通風(fēng)機因此而浪費的總電價值為828億元/年。大量節(jié)約電能，就能減少以煤發(fā)電的環(huán)境污染，減少煤礦礦難。風(fēng)機質(zhì)量大幅提高對使用風(fēng)機場所提產(chǎn)降耗、改善環(huán)境也都大有裨益。

測試結(jié)果表明，離心通風(fēng)機內(nèi)部氣流短路間隙的大小對風(fēng)機性能產(chǎn)生嚴重影響：間隙由2mm擴大到19mm，就使風(fēng)機總效率降低了近40%；在輸入功率減少大約1/5的同時，有效功率減少了一半。僅此一項所造成的能源損失大約等于風(fēng)機輸入功率的40%?，F(xiàn)在國內(nèi)正在生產(chǎn)和使用的離心通風(fēng)機中多數(shù)間隙在19mm以上，還有很多在30mm以上，浪費的電能比例更大。要想改變這種局面，必須改變離心通風(fēng)機的設(shè)計和加工方法，將進風(fēng)口和葉輪的配合部分改成圓柱面并進行車削加工。

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